四平市食品药品监督管理局

二○一一年食品安全监管工作取得显著成效

2011年是食品职能调整到位后，全面开展餐饮服务、保化监管工作的第一年。四平市食品药品监督管理局为切实做到履职尽责，确保人民群众饮食安全，采取了一系列行之有效的措施，加强餐饮服务和保化监管工作。

一是日常监管和专项整治相结合，规范餐饮服务和保健食品经营企业。针对重点时段、重点品种、重点场所，定区域、定责任、定任务、定部门、定人员，不断加大日常监管力度。并针对“两会”、“中高考”以及啤酒节、汽车拉力赛等重要社会活动，积极制定相应监管措施。在此基础上，大力开展专项整治。5月份召开500余人参加的严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作会，在全市范围内大规模开展了餐饮服务和保健食品非法添加专项整治；与住建、教育、卫生联合开展了建筑工地食堂、学校食堂、医院食堂食品安全专项整治，并针对七八月份易发生群体食物中毒的特殊时间段，尤其是梨树县白山乡中心校发生一起疑似学生集体食物中毒事件后，全面开展食堂隐患排查工作。印发了《致建筑工地食堂负责人一封信》，49所学校食堂递交《食品安全承诺书》，6户工地签订责任书；开展了餐饮服务许可专项整治，并利用8月中旬至9月中旬在全市范围内进行集中打击、取缔，共取缔无证经营200余户；开展了保健食品化妆品邻苯二甲酸酯类物质专项监督检查和化妆品违规标识监督检查专项行动，没收假劣、过期和未经批准检验进口化妆品64个品种，共计1000余盒（瓶），价值3万余元。

二是量化分级管理和示范工程创建齐头并进，加强餐饮服务行业自律。从基础抓起，在强化硬件改造的基础上，对企业进行积极引导。细化企业内部管理制度，实施“五统一”举措，即：统一管理制度，统一分区标识，统一公示板，统一采购记录，统一消毒、清洗、留样簿册，提高了企业管理水平。并与餐饮服务单位签订《餐厨废弃物处置责任书》。为更好地开展量化分级管理和示范工程创建工作，于9月份组建了四平市餐饮安全专家委员会，在创建工作中发挥了重要作用。目前，餐饮服务单位100%签订了《食品安全承诺书》，部分企业在“集中行动”宣传日进行了公开承诺签字，很多业户积极组织员工进行相关法律法规培训，并自聘兼职食品安全管理人员，守法诚信经营意识逐步树立，餐饮服务行业自律大大加强。

三是打击假冒批准文号和整治非法添加化药双措并举，净化保健食品、化妆品市场秩序。8月中旬到9月中旬，在全市范围内开展了“严厉打击假冒批准文号保健食品专项行动月”活动，对发现的假冒批准文号保健食品依法进行查处并在电视台进行了公示；完成了“俏妹减肥胶囊”、“痘痘美肤精华液”等17个品种的假劣保健食品及化妆品查处工作；针对高风险减肥类保健食品，抽取了30批进行了非法添加化药的检验，对违规品种依法进行了查处。

四是以“保安全、促发展”集中行动为契机，大力营造食品安全良好社会氛围。8月4日召开了全市餐饮服务、保健食品“保安全、促发展”集中行动动员会。严格落实日检查、周调度、月通报制度，并以此为契机，组织了声势较大的宣传活动。活动宣传。8月20日组织了“集中行动”宣传周开幕式，政府副秘书长鲍贵臣及市人大、政协相关领导参加了宣传活动。一百多名企业代表进行了公开签名承诺。宣传周期间，全市联动组织了进社区、建筑工地、食堂、学校等活动。10月27日举办了“四平市餐饮服务、保健食品百题竞赛”，全市食品安全监管人员和食品从业人员代表共计120余人参加了活动；媒体宣传。截至目前已在《四平日报》发布相关报道25条，在市、县两级电台、电视台发宣传报道60余期，在电视台设置了滚动字幕连续播放；简报宣传。恢复了《四平市食品药品监管工作信息》，目前已编印九期；网络宣传。在局网站上开辟了专栏，已刊发相关信息四十余条；信息宣传。及时向省局和市委、市政府报送相关信息近百条。

五是完善食品安全应急管理制度。针对监管工作面临的新形势，2011年印发了《四平市餐饮服务食物中毒事故应急方案》、《四平市应对保健食品、化妆品突发事件应急预案（试行）》，推动餐饮服务、保化突发事件的应急处置工作尽快实现规范化、制度化和法制化，保障公众饮食安全。

11月4日，市人大视察团，在副市长张志东陪同下，对食品安全工作进行了视察，对四平市食品药品监督管理局的工作给予了充分肯定。